2 udka z kurczaka i 2 skrzydełka

5 twardych jabłek

3 cebule cukrowe (lub zwykłe) średniej wielkości

30g oleju

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

5g cukru

szczypta tymianku

szczypta rozmarynu

łyżka suszonego majeranku

1 łyżeczka słodkiej suszonej czerwonej papryki w proszku

1/2 łyżeczki ostrej suszonej czerwonej papryki w proszku

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

2 łyżeczki soli

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Wszystkie składniki mieszanki wymieszać ze sobą.

Umytego i osuszonego kurczaka podzielić na części, czyli 2 udka i 2 skrzydełka.

Natrzeć mieszanką i odstawić na bok.

Obrane cebule pokroić na ósemki. Umyte i osuszone jabłka pokroić (nie obieraj ich) na ósemki, usunąć gniazda nasiennie).

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć przez minutę, cały czas mieszając, dodać jabłka i smażyć kilka minut.

Zestawić z ognia, doprawić pieprzem, solą, tymiankiem i rozmarynem.

Cebulę i jabłka przełożyć do naczynia żaroodpornego, na nie położyć kawałki kurczaka.

Wstawić do piekarnika (bez przykrycia) na 40 minut.

Podawać np. z dużą porcją zielonej sałaty.