200g ugotowanych ziemniaków

1 jajko rozmiar s

10g kaszy manny

15g mąki orkiszowej jasnej

10g miękkiego masła

1 pomidor (70g)

35g koncentratu pomidorowego

przyprawy : oregano, bazylia , czosnek , słodka i ostra papryka , sól i pieprz

50g polędwicy sopockiej

50g sera mozarella light

100g papryki czerwonej

Ziemniaki przepuścić przez praskę lub maszynkę do mielenia mięsa. Dodać masło i wymieszać .

Dodać pozostałe składniki i zagnieść (jeśli ciasto będzie zbyt kleiste dosypać trochę mąki).

Z masy formować placuszki (można obtaczać je w mące, wówczas lepiej się formują).

Placuszki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia .

Każdy placuszek posmarować po około łyżce koncentratu pomidorowego i posypać przyprawami.

Pomidora pokroić w talarki lub pół talarki, wędlinę i paprykę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce i układać na placuszkach w kolejności : pomidor, wędlina , papryka i ser .

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-22 minuty z termoobiegiem .