300g gnocchi GustoBello

300g piersi z kurczaka

300g młodej cukinii

200g świeżej czerwonej papryki

100g cebuli

5g (lub więcej) pasty red curry

100ml mleczka kokosowego Asia Flavours

50ml wody

sól do smaku

5g oleju do smażenia

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i posolić.

Warzywa pokroić w drobną kostkę.

Pierś z kurczaka podsmażyć chwilę na oleju (ok. 3 min). Dodać warzywa, wodę i przykryć patelnię pokrywką. Dusić pod przykryciem przez ok.7 min. Dodać gnocchi i ponownie dusić przez ok.5 min.

Na koniec dodać mleczko kokosowe wymieszane z pastą, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 10min.

W razie potrzeby doprawić solą.