130ml ciepłego mleka 1,5 %

5g erytrytolu

szczypta soli

200g maki orkiszowej jasnej

20ml oleju roślinnego

10g suchych drożdży

30g zielonego pesto Sottile Gusto

50g sera koziego dojrzewającego

36g polędwicy sopockiej

50g pomidorków kojtajlowych

W mleku dokładnie wymieszać erytrytol, sól oraz drożdże.

W misce wymieszać make i olej, a następnie dodać mleko z drożdżami.

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto.

Gotowe ciasto podzielić na 4 części i formować placuszki średnicy ok.15 cm.

Placuszki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Każdy placuszek posmarować pesto, ułożyć plasterki sera koziego dojrzewającego, polędwicy sopockiej oraz pokrojone pomidorki koktajlowe.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni(na najniższej półce piekarnika) przez ok. 5-7min.