300g piersi z kurczaka

30g mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu ryżowego

1 łyżeczka oleju sezamowego (5g)

30g sosu sojowego (3 łyżki)

10g erytrytolu (1 płaska łyżka)

sok z dwóch pomarańczy (ok. 100ml)

20g korzenia imbiru

15g miodu (1 łyżka)

30g ketchupu (3 łyżki)

10g sosu sojowego (1 łyżka)

15g oleju roślinnego (1 łyżka)

½ papryczki chilli

100g ryżu jaśminowego (1 saszetka)

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę.

W misce wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy, erytrytol, mąkę ziemniaczaną i olej sezamowy.

Pierś z kurczaka wrzucić do marynaty i odstawić na około 20 min.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać z miodem, ketchupem, dodać pokrojony w plasterki korzeń imbiru oraz sos sojowy.

Sos umieścić na patelni i podgrzewać do momentu aż zacznie gęstnieć. Gotowy sos odstawić.

W woku rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka.

Podsmażonego kurczaka przenieść na patelnię z sosem i smażyć razem tak, aby kawałki mięsa były w całości pokryte sosem.

Podawać z ugotowanym ryżem.