75 skyr naturalny

15g erytrytolu

25g suchej kaszy manny

1 jajko rozmiar M

5g soku z cytryny

skórka otarta z 1/2 małej cytryny

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej/proszku do pieczenia

5g oleju do smażenia

Białko ubić na sztywną pianę.

Kaszę manną wymieszać z jogurtem skyr oraz sokiem i odstawić na 15min.

Następnie dodać żółtko, erytrytol, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.

Na sam koniec połączyć masę z ubitym białkiem.

Smażymy na otłuszczonej patelni (na małej mocy kuchenki), z obu stron na rumiany kolor, nakładając jedną łyżkę ciasta.

Podawać oprószone pudrem z erytrytolu (10g).