1 op. budyniu czekoladowego (40g)

350 ml mleka 1,5%

30 g erytrytolu

100 g twarogu sernikowego z wiaderka

30g mleka w proszku/odżywki białkowej waniliowej

1 łyżka żelatyny + 50 ml wody

10szt. herbatników maślanych

garść orzechów arachidowych

30g rozpuszczonego masła

150 g skyr naturalny

30g mleka w proszku/odżywki białkowej waniliowej

20 g erytrytolu w formie pudru

10g żelatyny + 30ml wody

masa czekoladowa:

Ugotować budyń na mleku z dodatkiem erytrytolu.

Wystudzić, a następnie dodać mleko w proszku/odżywkę białkową, twaróg – wymieszać.

Na sam koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i energicznie wymieszać.

Spód:

Herbatniki i orzechy zmiksować na pył.

Dodać rozpuszczone masło i wymieszać.

Wyłożyć spód formy i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 7 minut. Spód wystudzić, po czym wylać masę czekoladową.

Wstawić do lodówki na czas przygotowania białej masy.

Biała masa:

Skyr wymieszać z mlekiem w proszku/odżywką białkową oraz erytrytolem. Żelatynę rozpuścić i wystudzić, a następnie połączyć z masą jogurtową.

Gotową masę wylać na czekoladową warstwę.

Ponownie wstawić do lodówki, aby masy zastygły.